餐饮礼仪

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◎有亲和力的第一印象
(干净的衣着、站、行)
◎真诚的笑脸是待客的基础
1.笑脸是最好的名片、笑得有亲和力
2.待机中的微笑度、避免客人突然回头见到你尴尬的表情
◎电话的礼仪
1.电话的声音及基本问候
2.预约电话的应对和记录要点
◎来客时的应对。
1.座位类型的确认。
2.引导到座位
◎推荐菜品、说明制度时的语言和形体语言
◎点菜、下单的语言和身体语言
◎有效率的端盘方式
◎支付

1.支付--改善的绝佳窗口
2.增加回头客的最后一环
3.各种支付方式的使用语言
4.是否有丢失物品的提醒。
◎投诉应对-如何挽回客人
◎贯彻服务业8大用语
◎培养向上心和专业意识